feat(umgebung): Server-Umgebung im Login-Screen waehlbar (Produktion/Test)

- Umgebungen (Name, API-URL, Keycloak-Issuer) kommen aus
  assets/hl_server_config.json statt hartcodiertem BackendConfig.prod;
  Testumgebung 192.168.1.9:3001 ist dort hinterlegt
- AppBloc laedt die Config, aktiviert die gespeicherte Wahl (Fallback
  Default) und registriert das Networking; Wechsel persistiert per
  SharedPreferences und registriert neu
- Bloc-Baum ist pro Umgebung gekeyt: beim Wechsel entstehen alle Blocs
  mit dem neuen API-Client neu
- Login-Screen: Zahnrad oben rechts oeffnet Einstellungen mit Umgebungs-
  Cards (Name + IP:Port); Hinweis auf aktive Umgebung unter dem Button
- Fahrzeugauswahl pro Umgebung getrennt (eigene DB = eigene Car-IDs)
- Tests fuer Config-Parsing, Auswahl-Fallback, Card-Wechsel, Re-Registrierung

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

lib/bloc/app_states.dart

@@ -1,10 +1,9 @@
+import 'package:hl_lieferservice/data/network/backend_environment.dart';
+
 /// Lifecycle-States des App-Bootstraps.
 ///
-/// Die alte `LocalDocuFrameConfiguration` mit `backendUrl` ist mit der
-/// Backend-Migration entfallen — die App-Konfiguration kommt jetzt aus
-/// `BackendConfig` (compile-time) und nicht mehr aus einer asset-JSON.
-/// Das `AppConfigLoaded`-Signal bleibt als Marker, dass der App-Bootstrap
-/// abgeschlossen ist (Networking ist registriert, Token-Provider steht).
+/// `AppConfigLoaded` heißt: Server-Config ist gelesen, die aktive Umgebung
+/// steht fest und das Networking dafür ist im Locator registriert.
 abstract class AppState {
   const AppState();
 }
@@ -18,7 +17,13 @@ class AppConfigLoading extends AppState {
 }
 
 class AppConfigLoaded extends AppState {
-  const AppConfigLoaded();
+  const AppConfigLoaded({required this.catalog, required this.active});
+
+  /// Alle auswählbaren Umgebungen aus der Config-Datei.
+  final ServerCatalog catalog;
+
+  /// Die Umgebung, gegen die die App gerade spricht.
+  final BackendEnvironment active;
 }
 
 class AppConfigLoadingFailed extends AppState {