fix(phasen): ohne Tour nur erster Schritt aktiv - Stepper sperrt Beladen/Ausliefern

An einem Tag ohne Tour konnte man in der AppBar durch alle Stepper-Schritte
navigieren. Ursache: an leeren Tagen gilt der GETEILTE 'no-tour'-Persistenz-
Eimer; einmal dort aufgeschlossener Fortschritt (hohes Max) machte an JEDEM
leeren Tag Beladen/Ausliefern anklickbar.

- Stepper: ohne geladene Tour (TourEmpty/loading) ist maxReached hart der
  erste sichtbare Schritt -> weitere Schritte nicht anklickbar, keine Haekchen
- PhaseBloc._load: ohne Tour ausschliesslich Eintrittsphase, Persistenz wird
  weder gelesen noch geschrieben (kein Fortschritt im 'no-tour'-Eimer)
- PhaseBloc._set: ohne Tour jeden Vorwaerts-Wechsel verwerfen, nichts
  persistieren - unabhaengig vom ausloesenden Button/Tap

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

lib/feature/delivery/bloc/phase_bloc.dart

@@ -66,6 +66,14 @@ class PhaseBloc extends Bloc<PhaseEvent, PhaseState> {
   /// bedeutungslos.
   String _token() => tourTokenResolver?.call() ?? 'no-tour';
 
+  /// `true`, wenn aktuell eine Tour geladen ist (der Resolver liefert einen
+  /// Token). Ohne Resolver (z. B. in Tests) gilt „Tour vorhanden", damit
+  /// nichts unnötig gesperrt wird.
+  bool _hasTour() {
+    final resolve = tourTokenResolver;
+    return resolve == null || resolve() != null;
+  }
+
   PhaseReady _ensureReady() {
     final current = state;
     return current is PhaseReady
@@ -106,6 +114,17 @@ class PhaseBloc extends Bloc<PhaseEvent, PhaseState> {
       emit(current.withLoaded(event.carId, entry, entry));
     }
 
+    // Keine Tour geladen (Tag ohne Tour): ausschließlich die Eintrittsphase,
+    // ohne Persistenz zu lesen oder zu schreiben. Der geteilte
+    // 'no-tour'-Eimer darf keinen Fortschritt tragen — sonst wären an jedem
+    // leeren Tag Beladen/Ausliefern anklickbar.
+    if (!_hasTour()) {
+      final entry = _entryPhase();
+      _loadedTokenByCar[event.carId] = token;
+      add(PhaseLoaded(carId: event.carId, phase: entry, maxPhase: entry));
+      return;
+    }
+
     try {
       final persisted = await phaseService.load(event.carId, token);
       final persistedMax = await phaseService.loadMax(event.carId, token);
@@ -156,9 +175,17 @@ class PhaseBloc extends Bloc<PhaseEvent, PhaseState> {
   }
 
   Future<void> _set(PhaseSet event, Emitter<PhaseState> emit) async {
+    final hasTour = _hasTour();
+    // Ohne geladene Tour gibt es nichts zu beladen/auszuliefern: nur die
+    // Eintrittsphase ist erlaubt, jeder Vorwärts-Wechsel wird verworfen —
+    // egal, welcher Button oder Stepper-Tap ihn auslöst.
+    if (!hasTour && event.phase.index > _entryPhase().index) return;
     final current = _ensureReady();
     final next = current.withPhase(event.carId, event.phase);
     emit(next);
+    // Ohne Tour nichts persistieren — der 'no-tour'-Eimer darf keinen
+    // Fortschritt tragen (s. _load).
+    if (!hasTour) return;
     try {
       final token = _token();
       await phaseService.save(event.carId, token, event.phase);