fix(tours): Reload/Neustart behaelt gewaehltes Datum (kein Sprung auf heute)

Der Header-Kalender zeigte nach Neustart/Retry noch 'morgen', geladen wurde
aber 'heute' (leer). Ursache: Initial-Load und diverse Retry-Buttons
dispatchten LoadTour() ohne Datum -> immer heute.

- LoadTour(): reiner Reload, behaelt das gemerkte Datum
- LoadTour.forDate(date): setzt gezielt ein Datum (Kalender + Initial-Load)
- Initial-Load in home.dart liest das Datum aus dem TourDateCubit
- Retry-Buttons (Fail-/Sort-/Loading-Seite) laden dadurch den angezeigten Tag

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

lib/widget/phase_stepper/phase_stepper.dart

@@ -441,7 +441,7 @@ class _SelectedDatePill extends StatelessWidget {
     );
     if (picked == null || !context.mounted) return;
     context.read<TourDateCubit>().pick(picked);
-    context.read<TourBloc>().add(LoadTour(date: picked));
+    context.read<TourBloc>().add(LoadTour.forDate(picked));
   }
 }