Phasenbasierte Lieferübersicht + Beladen-Flow, plus Migrationsplan für Rust-Backend

UI-Restructuring:
- TabBar in scan_page durch dedizierte Phasen ersetzt: Sortieren / Beladen / Ausliefern
- PhaseBloc + PhaseService leiten Phase aus Tour-/Item-States ab
- DeliverySelectionPage (ab 2 Autos) und DeliverySortPage als eigene Flows
- LoadingOverviewPage / LoadingCustomerPage für die Beladephase
- PhaseStepper-Widget im Home für Phasen-Anzeige
- Lager-Differenzierung (Standardlager 0 vs. Außenlager) via WarehouseBadge

Process-Stubs:
- ProcessRepository für Hold/Cancel/Sort/Assign-Flows (stub, bereit für Backend-Anbindung)

Doku:
- docs/BACKEND_MIGRATION.md: Phasenplan für Umstellung auf das neue
  Rust-Backend (OpenAPI-Generator, Keycloak OIDC, Clean-Arch-Layering)

lib/feature/delivery/overview/service/phase_service.dart

@@ -0,0 +1,57 @@
+import 'package:hl_lieferservice/feature/delivery/model/delivery_phase.dart';
+import 'package:shared_preferences/shared_preferences.dart';
+
+/// Persistiert die aktuelle Phase pro Fahrzeug. Der Key ist datumsspezifisch,
+/// damit ein App-Neustart am nächsten Tag automatisch wieder mit Phase 1
+/// (Sortieren) startet — die Phase eines Vortags hat keine Bedeutung mehr.
+///
+/// Zusätzlich wird die **höchste am Tag erreichte Phase** pro Fahrzeug
+/// persistiert (eigener Key-Suffix `_max`). Der Stepper nutzt diesen Wert,
+/// um Vorwärts-Sprünge auf bereits besuchte Phasen zu erlauben — auch wenn
+/// der Fahrer zwischenzeitlich zurückgesprungen ist.
+class PhaseService {
+  static const _prefix = "delivery_phase";
+
+  String _key(String carId) {
+    final now = DateTime.now();
+    final date = "${now.year}_${now.month}_${now.day}";
+    return "${_prefix}_${date}_$carId";
+  }
+
+  String _maxKey(String carId) {
+    final now = DateTime.now();
+    final date = "${now.year}_${now.month}_${now.day}";
+    return "${_prefix}_max_${date}_$carId";
+  }
+
+  Future<void> save(String carId, DeliveryPhase phase) async {
+    final prefs = await SharedPreferences.getInstance();
+    await prefs.setString(_key(carId), phase.persistenceKey);
+  }
+
+  Future<DeliveryPhase?> load(String carId) async {
+    final prefs = await SharedPreferences.getInstance();
+    return DeliveryPhaseExtension.fromPersistenceKey(prefs.getString(_key(carId)));
+  }
+
+  Future<void> saveMax(String carId, DeliveryPhase phase) async {
+    final prefs = await SharedPreferences.getInstance();
+    await prefs.setString(_maxKey(carId), phase.persistenceKey);
+  }
+
+  Future<DeliveryPhase?> loadMax(String carId) async {
+    final prefs = await SharedPreferences.getInstance();
+    return DeliveryPhaseExtension.fromPersistenceKey(
+      prefs.getString(_maxKey(carId)),
+    );
+  }
+
+  Future<Map<String, DeliveryPhase>> loadAll(Iterable<String> carIds) async {
+    final result = <String, DeliveryPhase>{};
+    for (final carId in carIds) {
+      final phase = await load(carId);
+      if (phase != null) result[carId] = phase;
+    }
+    return result;
+  }
+}