Phasenbasierte Lieferübersicht + Beladen-Flow, plus Migrationsplan für Rust-Backend

UI-Restructuring:
- TabBar in scan_page durch dedizierte Phasen ersetzt: Sortieren / Beladen / Ausliefern
- PhaseBloc + PhaseService leiten Phase aus Tour-/Item-States ab
- DeliverySelectionPage (ab 2 Autos) und DeliverySortPage als eigene Flows
- LoadingOverviewPage / LoadingCustomerPage für die Beladephase
- PhaseStepper-Widget im Home für Phasen-Anzeige
- Lager-Differenzierung (Standardlager 0 vs. Außenlager) via WarehouseBadge

Process-Stubs:
- ProcessRepository für Hold/Cancel/Sort/Assign-Flows (stub, bereit für Backend-Anbindung)

Doku:
- docs/BACKEND_MIGRATION.md: Phasenplan für Umstellung auf das neue
  Rust-Backend (OpenAPI-Generator, Keycloak OIDC, Clean-Arch-Layering)

lib/feature/delivery/bloc/tour_state.dart

@@ -19,12 +19,23 @@ class TourLoaded extends TourState {
   /// rapid-fire scans coexist without one prematurely clearing the indicator.
   int pendingScanRequests;
 
+  /// True während der Backend-Call zur Persistierung der Sortier-Reihenfolge
+  /// läuft. Wird vom Bestätigungs-Button in der Sortier-Page für Spinner
+  /// und Button-Disabled-State ausgewertet.
+  bool isPersistingSorting;
+
+  /// Letzte Fehlermeldung des Sortier-Persist-Calls. Wird nach Anzeige
+  /// durch das UI ge-leert (z. B. nach SnackBar).
+  String? sortingPersistError;
+
   TourLoaded({
     required this.tour,
     this.distances,
     required this.paymentOptions,
     required this.sortingInformation,
     this.pendingScanRequests = 0,
+    this.isPersistingSorting = false,
+    this.sortingPersistError,
   });
 
   TourLoaded copyWith({
@@ -33,6 +44,9 @@ class TourLoaded extends TourState {
     List<Payment>? paymentOptions,
     Map<String, List<String>>? sortingInformation,
     int? pendingScanRequests,
+    bool? isPersistingSorting,
+    String? sortingPersistError,
+    bool clearSortingPersistError = false,
   }) {
     return TourLoaded(
       tour: tour ?? this.tour,
@@ -40,6 +54,10 @@ class TourLoaded extends TourState {
       paymentOptions: paymentOptions ?? this.paymentOptions,
       sortingInformation: sortingInformation ?? this.sortingInformation,
       pendingScanRequests: pendingScanRequests ?? this.pendingScanRequests,
+      isPersistingSorting: isPersistingSorting ?? this.isPersistingSorting,
+      sortingPersistError: clearSortingPersistError
+          ? null
+          : (sortingPersistError ?? this.sortingPersistError),
     );
   }
 }