fix: Tour-Datum — Leer-Texte, veraltete Antworten, Kalenderfenster

- Leer-Ansichten (Auswählen, Sortieren, Beladen, Ausliefern) nennen den
  gewählten Tag statt immer „heute": „Für den 02.09.2026 ist keine Tour
  zugewiesen." (TourDayText).
- TourBloc: Loads/Refreshes laufen nebenläufig; bei schnellem
  Datumswechsel konnte die langsamere Antwort des vorigen Tages die Tour
  des gewählten Tages überschreiben. Jetzt schreibt nur die jüngste
  Anfrage ihr Ergebnis.
- Kalender reicht 90 statt 14 Tage zurück (z. B. nachimportierte Touren
  vom Monatsanfang).
- Test: neuer Fahrer startet auf „heute", auch wenn der vorige einen
  anderen Tag gewählt hatte.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

lib/widget/phase_stepper/phase_stepper.dart

@@ -432,7 +432,9 @@ class _SelectedDatePill extends StatelessWidget {
     // Standard-Fenster um heute; falls das aktuell angezeigte Datum (z. B.
     // ein Dev-Override in der Vergangenheit) außerhalb liegt, Fenster
     // erweitern, damit initialDate immer im gültigen Bereich bleibt.
-    final firstDefault = today.subtract(const Duration(days: 14));
+    // 90 Tage zurück: vergangene Touren (z. B. zum Nachsehen oder nach
+    // einem Nach-Import) müssen erreichbar sein.
+    final firstDefault = today.subtract(const Duration(days: 90));
     final lastDefault = today.add(const Duration(days: 60));
     final firstDate = current.isBefore(firstDefault) ? current : firstDefault;
     final lastDate = current.isAfter(lastDefault) ? current : lastDefault;