fix(time): konfigurierbare Fach-Zeitzone statt UTC/OS-Local fuer alle Datumsangaben

Lieferbericht zeigte UTC (08.09. 22:54 statt 09.09. 00:54): renderer.dt()
formatierte DateTime<Utc> ohne Umrechnung. Weitere Stellen hingen an
chrono::Local (OS-Zone des Hosts) bzw. hardcodiertem 'Europe/Berlin'.

Neu: server.timezone (IANA, Default Europe/Berlin, chrono-tz) und
durchgaengig UTC-Instant -> konfigurierte Zone:
- Lieferbericht: alle Zeitstempel (Abgeschlossen, Notizen, Scans, erzeugt am)
- Belegansicht (fmt_datetime)
- ERP-Rueckschreibung delivered_at (Wanduhrzeit)
- 'heute'-Ableitung: /me/tours, /dev/resync, /admin/import-erp,
  Import-Cron + Startup-Catch-up
- Completion-Repo: AT TIME ZONE als Bind-Param statt Literal

Speicherung bleibt UTC (TIMESTAMPTZ / DateTime<Utc>) - nur Anzeige und
Kalendertag-Ableitung nutzen die Zone.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

crates/application/Cargo.toml

@@ -17,6 +17,7 @@ async-trait.workspace = true
 thiserror.workspace = true
 uuid.workspace = true
 chrono.workspace = true
+chrono-tz.workspace = true
 sha2.workspace = true
 imagesize.workspace = true
 utoipa = { workspace = true, optional = true }

crates/application/src/usecases/list_my_tours_today.rs

@@ -1,6 +1,7 @@
 use std::sync::Arc;
 
-use chrono::{Local, NaiveDate};
+use chrono::{NaiveDate, Utc};
+use chrono_tz::Tz;
 
 use crate::dto::TourSummary;
 use crate::error::ApplicationError;
@@ -22,13 +23,20 @@ use crate::ports::TourRepository;
 pub struct ListMyToursTodayUseCase {
     repository: Arc<dyn TourRepository>,
     today_override: Option<NaiveDate>,
+    /// Fach-Zeitzone (`server.timezone`), in der „heute" bestimmt wird.
+    tz: Tz,
 }
 
 impl ListMyToursTodayUseCase {
-    pub fn new(repository: Arc<dyn TourRepository>, today_override: Option<NaiveDate>) -> Self {
+    pub fn new(
+        repository: Arc<dyn TourRepository>,
+        today_override: Option<NaiveDate>,
+        tz: Tz,
+    ) -> Self {
         Self {
             repository,
             today_override,
+            tz,
         }
     }
 
@@ -37,14 +45,15 @@ impl ListMyToursTodayUseCase {
         personalnummer: i64,
         requested_date: Option<NaiveDate>,
     ) -> Result<Vec<TourSummary>, ApplicationError> {
-        // Bewusst Local statt Utc: der Tagesumschlag muss sich nach der
-        // Ortszeit des Fahrers richten. Mit Utc wechselt "heute" erst um
-        // 02:00 Ortszeit (CEST = UTC+2) — bis dahin sähe der Fahrer nach
-        // Mitternacht noch die Touren von gestern. Der Server läuft in
-        // Europe/Vienna, daher ist Local hier korrekt.
+        // Der Tagesumschlag muss sich nach der Ortszeit des Fahrers richten:
+        // mit reinem Utc wechselte "heute" erst um 02:00 Ortszeit (CEST =
+        // UTC+2) — bis dahin sähe der Fahrer nach Mitternacht noch die Touren
+        // von gestern. Daher der UTC-Instant → konfigurierte Fach-Zeitzone
+        // (`server.timezone`) → Kalendertag. Bewusst NICHT `chrono::Local`:
+        // das wäre die OS-Zone des Hosts und damit einstellungsabhängig.
         let date = requested_date
             .or(self.today_override)
-            .unwrap_or_else(|| Local::now().date_naive());
+            .unwrap_or_else(|| Utc::now().with_timezone(&self.tz).date_naive());
         self.repository
             .find_today_for_driver(personalnummer, date)
             .await