Backend als Windows-Dienst registrierbar (SCM, wie Mail-Client)

Das Backend kann jetzt — analog zum Mail-Client — als Windows-Dienst laufen.

- main() refaktoriert: App-Logik in run_app(shutdown, service_mode); eigene
  tokio-Runtime statt #[tokio::main]. Windows startet zuerst den SCM-Dispatcher,
  fällt bei interaktivem Start auf Konsolenmodus zurück (--console erzwingt ihn).
- src/service.rs (windows-only): SCM-Integration via windows-service-Crate,
  Stop/Shutdown-Handler, Running/Stopped-Status. Setzt das Arbeitsverzeichnis
  aufs EXE-Verzeichnis (Dienst startet sonst in System32), damit config.toml/
  data/logs daneben liegen. Fallback-Log bei Boot-Fehler.
- Graceful Shutdown: GSD-Lizenz-Freigabe in den Serve-Wrapper gezogen (greift
  in beiden Modi); Stop-Trigger ist das übergebene shutdown-Future.
- Logging: Konsolenmodus → stderr (wie bisher); Dienst-Modus → rollende
  Tagesdatei (tracing-appender) unter [logging] dir (Default logs/).
- install-service.ps1 / uninstall-service.ps1 (Dienst "Holzleitner Backend").
- README: Windows-Dienst-Abschnitt; .gitignore: /logs + Fatal-Log.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

uninstall-service.ps1

@@ -0,0 +1,20 @@
+#Requires -RunAsAdministrator
+<#
+.SYNOPSIS
+    Stoppt und entfernt den Dienst "Holzleitner Backend".
+#>
+[CmdletBinding()]
+param(
+    [string]$ServiceName = "HolzleitnerBackend"
+)
+$ErrorActionPreference = 'Stop'
+
+$svc = Get-Service -Name $ServiceName -ErrorAction SilentlyContinue
+if (-not $svc) { Write-Host "Dienst '$ServiceName' existiert nicht."; return }
+
+if ($svc.Status -ne 'Stopped') {
+    Write-Host "Stoppe Dienst..."
+    Stop-Service -Name $ServiceName -Force
+}
+& sc.exe delete $ServiceName | Out-Null
+Write-Host "Dienst '$ServiceName' entfernt."