Backend-Arbeitsstand: ERP-Sync, Lieferlebenszyklus, Reports + config.toml

Bringt das Backend vom initialen Skeleton auf den aktuellen Arbeitsstand
(Clean Architecture: domain → application → infrastructure → api).

Wesentliche Bereiche:
- ERP-Anbindung (MSSQL-Pull der Touren, Import-Scheduler, Rückschreiben)
- Lieferlebenszyklus: Scan/Hold/Cancel/Complete, Gutschriften, Notizen,
  Bild-Anhänge, Unterschriften, PDF-Lieferreport → DOCUframe
- Stammdaten: Kunden, Artikel, Lager, Zahlungsarten, Services
- Keycloak-JWT-Gate + Fahrer-Provisionierung via Admin-API
- Admin-API-Key-Gate (X-Admin-Api-Key) für Maschinen-Endpunkte

Jüngste Änderungen dieser Session:
- Belegspezifische Kontaktdaten: alle ERP-Adressen (Beleg-/Liefer-/
  Rechnungsadresse, Ansprechpartner, Kundenstamm) mit Telefon/Mobil/
  E-Mail werden gesynct (Migration 0029, MSSQL-Query, TourDetails)
- Konfiguration von .env (envy/dotenvy) auf config.toml (toml/serde)
  umgestellt; Vorlage config.example.toml, Pfad via HOLZLEITNER_CONFIG

Nicht im Repo (per .gitignore): config.toml (Secrets), data/ (Laufzeit-/
Kundendaten), demo.mp4, .claude/, variocontrol-ai/.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

migrations/0027_attachment_deleted.sql

@@ -0,0 +1,14 @@
+-- 0027_attachment_deleted.sql
+--
+-- „Soft-Delete" für Bild-Notizen: Sobald der PDF-Lieferreport (in dem die
+-- Bilder eingebettet sind) erfolgreich in DOCUframe liegt, wird die lokale
+-- Bilddatei gelöscht, um keinen Datenmüll zu halten. Die Metadaten-Zeile
+-- bleibt jedoch erhalten — so ist weiterhin ersichtlich, dass es ein Bild
+-- gab. Die App zeigt für solche Anhänge keinen Vorschau-Download mehr,
+-- sondern den Hinweis, dass das Bild im Lieferbericht enthalten ist.
+--
+-- `deleted_at` doppelt als Flag (NULL = lokale Datei vorhanden) UND als
+-- Audit-Zeitstempel (wann aufgeräumt).
+
+ALTER TABLE attachments
+    ADD COLUMN deleted_at TIMESTAMPTZ;