Backend-Arbeitsstand: ERP-Sync, Lieferlebenszyklus, Reports + config.toml

Bringt das Backend vom initialen Skeleton auf den aktuellen Arbeitsstand
(Clean Architecture: domain → application → infrastructure → api).

Wesentliche Bereiche:
- ERP-Anbindung (MSSQL-Pull der Touren, Import-Scheduler, Rückschreiben)
- Lieferlebenszyklus: Scan/Hold/Cancel/Complete, Gutschriften, Notizen,
  Bild-Anhänge, Unterschriften, PDF-Lieferreport → DOCUframe
- Stammdaten: Kunden, Artikel, Lager, Zahlungsarten, Services
- Keycloak-JWT-Gate + Fahrer-Provisionierung via Admin-API
- Admin-API-Key-Gate (X-Admin-Api-Key) für Maschinen-Endpunkte

Jüngste Änderungen dieser Session:
- Belegspezifische Kontaktdaten: alle ERP-Adressen (Beleg-/Liefer-/
  Rechnungsadresse, Ansprechpartner, Kundenstamm) mit Telefon/Mobil/
  E-Mail werden gesynct (Migration 0029, MSSQL-Query, TourDetails)
- Konfiguration von .env (envy/dotenvy) auf config.toml (toml/serde)
  umgestellt; Vorlage config.example.toml, Pfad via HOLZLEITNER_CONFIG

Nicht im Repo (per .gitignore): config.toml (Secrets), data/ (Laufzeit-/
Kundendaten), demo.mp4, .claude/, variocontrol-ai/.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

migrations/0007_scan_audit_unremove.sql

@@ -0,0 +1,17 @@
+-- 0007_scan_audit_unremove.sql
+--
+-- Erweitert den CHECK-Constraint auf scan_audit.action um den Wert
+-- 'unremove'. Hintergrund: Phase C+D-4 erlaubt das Wiederherstellen
+-- entfernter Items — jedes Apply landet als eigene Audit-Zeile, und
+-- ohne diesen Constraint-Update bricht die Insert-Query mit 500.
+--
+-- Reversibel: ältere Server-Versionen, die 'unremove' nicht kennen,
+-- können nach diesem Constraint-Update weiterhin die anderen Actions
+-- normal schreiben — die Erweiterung ist additiv.
+
+ALTER TABLE scan_audit
+    DROP CONSTRAINT IF EXISTS scan_audit_action_check;
+
+ALTER TABLE scan_audit
+    ADD CONSTRAINT scan_audit_action_check
+        CHECK (action IN ('scan','unscan','hold','unhold','remove','unremove'));